乳清蛋白肽被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，主成份含有多種氨基酸，包括所有必需氨基酸，以及一些免疫球蛋白、生長因子,營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。西安百川生產(chǎn)的乳清蛋白肽具有含量高搭95%、98%，分子量最小可突破300Dal，并且極易溶于水、吸收率可達(dá)99%，具有加熱不凝固、酸性無沉淀、流動性好等良好的加工性能。