苦瓜肽是從新鮮專用的苦瓜籽胚芽中提煉出來的生物活性成分，由17種166個(gè)氨基酸組成。主要含有苦瓜甙、苦瓜素、生物堿類物質(zhì)奎寧、維生素C、胰蛋白酶抑制劑、氨基酸等有效生物活性成分，通過激活胰島素、激活胰島素受體、提高胰島素有效利用率，利尿活血來調(diào)節(jié)血糖，從而實(shí)現(xiàn)了苦瓜肽在進(jìn)入人體30分鐘后起效，降低血糖的持續(xù)時(shí)間為4~8小時(shí)，并且沒有副作用。