人參屬于即屬于新資源食品也屬于藥食同源，亦可以用作保健食品中.

　　1.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)人參(人工種植)為新資源食品。基本信息如下：

　　來(lái)源:5年及5年以下人工種植的人參

　　種屬:五加科、人參屬

　　食用部位:根及根莖

　　食用量：≤3克/天

　　具體參考新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2012年第17號(hào))

　　2.根據(jù)衛(wèi)健委公布的既是食品又是藥品的的中藥名單，2014年新增15種中藥材物質(zhì)，其中就有人參，但需在限量范圍和劑量?jī)?nèi)作為藥食兩用.

　　3.根據(jù)衛(wèi)健委所公布的可用于保健食品的中藥名單種也有人參.